Rattrapez vos excès alimentaires des fêtes avec une journée détox.
Faciles et pas chères, découvrez des idées pour compenser les excès caloriques des fêtes. Les aliments à
éviter, ceux à privilégier et en bonus des astuces pour faire le plein
d'énergie ... L'essentiel pour maintenir l'aiguille de la
balance en bonne position :
Une journée détox pour ne pas culpabiliser
Pour commencer, ne culpabilisez pas, même si vous êtes en cure
d’amaigrissement ! Le repas festif fait partie de la convivialité et
c’est bon pour le moral ! Pour garder la ligne, il faut simplement que
ce plaisir reste occasionnel et compenser avec une journée détox si vous
en sentez le besoin.
Oubliez l’idée reçue que pour maigrir il faut se serrer la ceinture à
longueur de journée et tous les jours de la semaine sans jamais se
faire plaisir, en s’interdisant toute vie sociale et donc tout repas
entre amis, en famille …
En réalité, pour maigrir intelligemment,
sans vous "sentir au régime", il ne faut pas vous imposer d’interdits
absolus, sinon vous risquez de craquer et alors de ne plus pouvoir vous
contrôler !
Autrement dit, aucun aliment, même "riche", ne doit
être interdit mais simplement limité en quantité et/ou en fréquence de
consommation.
Compenser les excès caloriques grâce à ma journée détox
Bien entendu, on peut faire un festin avec des plats gastronomiques
mais peu caloriques ... Dans ce cas, aucune « compensation » n’est
nécessaire. Mais si votre ou vos repas d’une journée ont été trop gras,
et/ou trop sucrés et/ou trop alcoolisés, il serait sage alors de
suivre le programme détox qui équivaut à une journée peu calorique.
Au petit-déjeuner :
- une boisson non sucrée : café, thé, tisane, eau,
- un fruit frais ou une compote non sucrée,
- un à deux produits laitiers maigres et non sucrés.
Au déjeuner et au dîner :
- en entrée : des crudités ou une salade, sans huile, avec un jus de
citron ou avec une sauce au yaourt sans matière grasse, ou un potage aux
légumes, sans pomme de terre, ni matière grasse, ou un bouillon de
légumes.
- en plat : un poisson maigre ou une volaille maigre ou 2 œufs ... Accompagnés de légumes cuits ... le tout cuit et servi sans matière grasse,
- en dessert : un produit laitier maigre et non sucré.
En collation : un produit laitier maigre et non sucré.
Cette journée détox sera peu calorique car elle exclut ou limite : les
boissons sucrées et alcoolisées, les aliments gras et sucrés, les
matières grasses d’assaisonnement, le pain, les céréales et les
féculents, les fruits. Mais pas question de supprimer les fibres et les
protéines que vous choisirez maigres et non sucrées.
Adoptez les modes de cuisson sans matières grasses : au gril, au four, en papillote, à la vapeur …
Pour vos assaisonnements, pensez au jus de citron, aux fines herbes, aux sauces au yaourt, au coulis de tomate … sans ajout d’huile !
Dans tous les cas, ne suivez pas ce régime restrictif plus d'une journée.
Une journée détox pour retrouver une bonne digestion
Si vous n’avez pas pu résister, à l’entrée « riche », suivie du plat en
sauce, au fromage et en prime au dessert bien « nourrissant », il est
probable que vous ayez des difficultés de digestion. Pour combattre
ces désagréments, pendant votre journée détox, veillez à : manger dans
le calme, assis, en prenant votre temps et en mastiquant bien, boire peu
au cours du repas, fractionner votre alimentation.
Au petit-déjeuner : évitez le café au lait, les viennoiseries, le
pain complet, aux céréales, les céréales complètes et l’excès de
beurre. Préférez le thé ou une infusion, le pain grillé, les céréales
non complètes (type corn-flakes).
Pour vos entrées : évitez les crudités, les légumes secs, les
poissons gras, fumés et en conserve à l’huile, les charcuteries, les
entrées grasses (avocat, quiche, tarte salée, pizza, ...), la mayonnaise,
l’ail, l’oignon et l’échalote … Préférez une salade de légumes cuits :
haricots verts, blancs de poireaux, betteraves rouges, cœurs de
palmiers, un potage de légumes.
Pour vos plats : évitez les poissons gras et fumés, les viandes
grasses et à braiser, la choucroute, le cassoulet, les plats en sauce,
en friture ... Préférez les poissons maigres, les viandes blanches et les
volailles sans la peau ou éventuellement les viandes rouges maigres.
En accompagnement de vos plats : évitez les légumes secs
(lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves...), les frites, pommes
sautées, gratins et certains légumes indigestes comme le chou vert ,
brocolis, choux de Bruxelles, poivrons, fenouil, bettes, cardons, céleri
rave ou branches, petits pois, navets, oignons. Préférez pour les
féculents : les pommes de terre, pâtes, riz, semoule et pour les légumes
: les haricots verts fins, carottes cuites, blancs de poireaux, salade
cuite, endives cuites, courgettes et aubergines sans peau, champignons
cuits.
Pour vos produits laitiers, évitez le lait entier, les fromages
blancs gras, les yaourts au lait entier, les fromages fermentés « trop
faits », les fromages à moisissures (Roquefort, ...). Préférez les
laitages écrémés, s’ils sont tolérés, les fromages à pâte cuite :
Gruyère, Tomme, Pyrénées, ...
Pour vos desserts, préférez les fruits cuits sans la peau, les
compotes. Réintroduisez ensuite, progressivement, des fruits crus, bien
mûrs, tendres et sans la peau.
Pour vos boissons : évitez les jus d’agrumes (orange, citron,
pamplemousse), les jus de pommes et de raisins, les boissons gazeuses,
les apéritifs, digestifs, bière, cidre, le café et le thé forts.
Préférez les eaux plates, les tisanes, le café et le thé légers, les jus
de fruits non acides : pêche, poire...
Pour vos cuissons et assaisonnements : évitez les graisses
cuites, les fritures, la mayonnaise, les épices, les condiments
(moutarde, vinaigres forts, cornichons, câpres, ail, oignons,
échalotes), les mets trop salés ... Préférez les cuissons sans matière
grasse (au four, à la vapeur, au grill, ...), pour vos assaisonnements :
les matières grasses crues (beurre, margarine, huile, crème fraîche), le
jus de citron, certains vinaigres doux (balsamique, de cidre, ...) et en
petite quantité.
Pensez aux ferments lactiques : ils permettent d’équilibrer la flore intestinale tout en régulant le transit et en limitant les ballonnements. Ainsi le yaourt, riche en ferments lactiques, peut être conseillé à chaque repas.
Une fois, vos troubles digestifs passés, reprenez progressivement une alimentation « normale » mais équilibrée et revitalisante.
Les astuces pour refaire le plein d'énergie
- Une vie saine, pour retrouver votre bonne forme : respectez votre temps de sommeil et apprenez à gérer votre stress.
- Du sport, pour mieux brûler les "graisses" et les "sucres" du sang qui sont les produits de la digestion : pratiquez un sport régulièrement.
- De l’eau, pour éliminer les toxines liées aux excès alimentaires : buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour.
Des antioxydants naturels, comme :
- la vitamine C, pour retrouver votre tonus.
Démarrez votre journée avec un jus d’agrumes (à boire immédiatement
après pressage du fruit) ou un fruit frais (pensez aussi au kiwi, très
riche en vitamine C). Mangez des crudités au moins une fois par jour et
assaisonnez les d’un jus de citron.
- la vitamine A, pour booster vos défenses immunitaires.
Un peu de beurre frais sur vos tartines du petit-déjeuner et au menu
n’oubliez pas les carottes riches en béta carotène (provitamine A).
- la vitamine E, pour lutter contre le vieillissement de la peau,
de vos artères… L’huile de germes de blé en regorge, pensez-y pour vos
assaisonnements.
Des Oméga 3, pour une bonne santé
cardio-vasculaire, pour votre mémoire ... Vous ferez le plein, par
exemple, avec une cuillère à soupe d’huile de colza par jour sur une
salade de mâche et un poisson gras (saumon, maquereau…) par semaine.
Retrouvez au plus vite un bon équilibre alimentaire qui est le meilleur garant d’une bonne vitalité et d’une bonne santé ! Bonne journée détox !
Article intéressant paru sur le site Femme Actuelle.fr
